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Eröffnung
Am 20. August 2022 haben wir unsere Eröffnung gefeiert!
Zu diesem Anlass hat unser Koch neben Aperitifen ein 3 Gänge Menü serviert.
Das Menü dient als Inspiration für unsere aktuelle Karte.
Hier finden Sie uns:
Unser Hotel liegt im Herzen des Moseltals Nahe bei Cochem. In begehbarer Nähe befinden sich Transportstationen wie ein Bahnhof mit Anbindung nach Mainz, eine Anlegestelle für Touristenfähren und Wanderwege. Auch für das Auto sind Parkplätze für Hotelgäste vorhanden.
Der Name Ley:
(niederdeutsch: Ley) (altsächsisch: lêia)
bedeutet im moderneren Sinne Felsplatte oder Schiefer.
Aufgrund der Historie des Gebäudes als ehemaliger Schieferumschlagplatz wollten wir den Namen dem Regionalgut Schiefer widmen.
Unser Koch:
Kai Fleschen leitet seit August 2022 unsere Küche und hat davor seine Ausbildung in der Weinromantik Hotel Richtershof in drei Jahren absolviert. Nach einem Jahr im Betrieb ist er zur Seezeit Lodge gewechselt, um eine Stelle als Chef der partie auszuführen. Dort hat er vier weitere Jahre gearbeitet, bis Roman mit ihm über die Idee gesprochen hat, ein Hotel zu eröffnen. Der Drang der Selbstverwirklichung hat ihn dann motiviert, den Schritt zu wagen, die Küche unseres Hotels zu leiten.
Aktivitäten:
Frühstück & Mahlzeiten:
Täglich bereiten wir morgens im Restaurant ein warmes und kaltes Frühstück vor. Zwischen 08:00 bis 10:00 Uhr können Sie mit Moselblick in den Tag starten. Bei dem Buffet gibt es reichlich Auswahl zwischen Getränken sowie frischen Zutaten für Ihr Menü. Ab 11:30 Uhr geht es mit dem Mittagstisch weiter, bei dem Sie für Kaffee und Kuchen verweilen können. Zusätzlich gibt es ein Abendmenü von 18:00 bis 22:00 Uhr.
